utvald Grillad hummer
Grillad hummer är en delikatess som är enklare att tillaga än många tror. Med rätt teknik och några få högkvalitativa ingredienser får du fram hummerköttets ljuvliga sötma och det karakteristiska...
Lyxvåffla med Kalix Löjrom
Denna lyxiga variant av våfflor passar perfekt som förrätt, på buffén eller som en elegant huvudrätt. Den kombinerar den svenska våffeltraditionen med våra finaste delikatesser från havet.
Det svenska julbordet - Recept och traditioner för en smakrik jul
Julbordet - Hjärtat i svensk jultradition Doften av nystekt julskinka, det dämpade ljudet av sillburkar som öppnas, och det välbekanta pysslet med att göra den perfekta skagenröran - det svenska...
Recept: Panerad rödtunga med skirat smör, rödbetor och kapris
Serverad med skirat smör, hackade rödbetor och kapris, blir detta en smakupplevelse där sältan från kaprisen och sötman från rödbetorna perfekt balanserar den delikata fisken. Tillsammans med kokt potatis skapas...
Moqueca - en brasiliansk fiskgryta!
En smakrik fisk- och skaldjursgryta med kokosmjölk, paprika och lime, inspirerad av den brasilianska Moqueca. Här används kolja, regnbågslax och stora räkor (40/60) för en lyxig och fyllig rätt som...
Recept: Lyxig Fiskgratäng med Kolja, Torsk och Räkor
En riktigt lyxig fiskgratäng där kolja och torsk får sällskap av en härlig duchessepotatis och en len sås smaksatt med fisk- och skaldjursfond, crème fraîche och dill. Perfekt för en...
Ohelig skagenröra med räkor och kräftor!
Varför förstöra något som är så gott? Skagenröra är perfekt som den är, men det är också en riktigt bra grund för att skapa goda varianter på skaldjursröror. Dessa recept...