Denna våffla är perfekt för alla festligheter. Nyårsafton, Julafton, eller Våffeldagen den 25:e mars som är en älskad tradition i Sverige. Medan många njuter av den klassiska fras våfflan med sylt och grädde, vill vi presentera en lyxigare variant som kombinerar det bästa från det svenska köket - den frasiga våfflan med havets guld, Kalix Löjrom.

Grundrecept: Frasiga Våfflor

Portioner: 4-6

Ingredienser till våfflorna:

• 100 g smör
• 5 dl vetemjöl
• 1,5 tsk bakpulver
• 0,5 tsk salt
• 2 ägg
• 4 dl mjölk
• 1 dl havremjöl

Lyxig topping med Kalix Löjrom:

• 1 burk Kalix Löjrom
• 2,5 dl crème fraiche
• Finhackad rödlök
• Hackad dill

Alternativ topping: Lyxig skagenröra

• 500 g stora räkor (40/60)
• 1 dl crème fraiche
• 1 dl majonnäs
• Finhackad dill
• Finhackad rödlök

Tillagning av våfflorna:

1. Smält smöret försiktigt och låt svalna
2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke
3. Tillsätt ägg och mjölk, vispa till en slät smet
4. Rör ner det avsvalnade smöret
5. Grädda i våffeljärn tills gyllene och krispiga

Servering med Kalix Löjrom:

1. Låt våfflorna svalna något
2. Toppa med en generös klick crème fraiche
3. Strö över finhackad rödlök och dill
4. Avsluta med en generös portion Kalix Löjrom

Tips:

• Använd gärna laktosfri crème fraiche för en lättare konsistens
• Servera våfflorna ljumma för bästa smakupplevelse
• Förbered gärna tillbehören medan våfflorna gräddas

Tillagningstid:

Förberedelser: 20 minuter Tillagning: 40 minuter Total tid: cirka 1 timme

Denna lyxiga variant av våfflor passar perfekt som förrätt, på buffén eller som en elegant huvudrätt. Den kombinerar den svenska våffeltraditionen med våra finaste delikatesser från havet.