utvald Boquerones på siklöja – nordisk tapas med smak av Kalix
Boquerones på siklöja är den perfekta blandningen mellan sydeuropeisk tapas och norrländsk tradition. Gjord på siklöja från Kalix, samma fisk som ger oss Kalix Löjrom, är detta en rätt som förenar...
Honungsglaserad lax med chili crisp och citron
Söttsur + Starkt = God höstlax! En enkel fem-ingrediensers rätt där söt honung möter chilihetta och frisk citron. Perfekt när du vill ha något smakrikt utan krångel. Ingredienser Regnbågslax midloin,...
Rödbetsgravad lax med gin
En färgsprakande twist på klassikern: rödbetor ger vacker färg och mild sötma, medan en skvätt gin lyfter aromen. Perfekt för att imponera på dina gäster med.
Crêpes Prins Bertil – en klassiker med hollandaise och räkor
Ett recept från förr där räkor får bada i en syrlig hollandaise. Passa på att testa denna klassiker som är precis lika bra en vardagskväll som nyårsupén.
Skaldjurscrêpes med räkfond
En klassiker i ny tappning! Vi använder vår egenkokta räkfond som bas till en krämig sås, fyller tunna crêpes med räkor och andra skaldjur och gratinerar allt i ugnen. Perfekt...
Räkfond på skaldjursskal – Miljösmart och smakrik bas
Ett gott recept på räkfond för att skapa det lilla extra i rätter. Använd dina gamla skal och lägg dem i frysen tills du är redo att göra en stor...
Beurre Blanc med sej rygg och Rostad Blomkål
En av de bästa såserna för fisk. En syrlig smörsås som passar perfekt med vita fiskar.