utvald Torskrygg med beurre blanc, sparris och dill olja.
En rätt med riktigt hög svansföring – men mer lättlagad än vad den ser ut att vara. Rimmad torsk som ångas till perfekt temperatur, al dente sparris, en klassisk beurre...
Pocherad svensk vildlax med örtagårdssmör, smörstekta vårprimörer och Kalix löjrom
Den 21 maj är World Fish Migration Day – en dag för att hylla de fiskar som vandrar. Och ingen är mer ikonisk än laxen: den föds i älven, vandrar...
Fiskgratäng – klassisk husman för höstens alla dagar!
Fiskgratäng väcker ofta minnen – allt från skolans lite trötta varianter till de riktigt välgjorda klassikerna på restaurang. I grunden är det en enkel rätt, men när den lagas från...
Inkokt makrill
🍽 4 portioner ⏱ Ca 45 min + minst 2 h kylning 👩🍳 Lätt Ingredienser Inkokt makrill 600 g makrillfilé med skinn 5 dl vatten 2 dl torrt vitt vin...
Januaritips
Ett gott Januari tips för att njuta av enkla fiskrätter
Boquerones på siklöja – nordisk tapas med smak av Kalix
Boquerones på siklöja är den perfekta blandningen mellan sydeuropeisk tapas och norrländsk tradition. Gjord på siklöja från Kalix, samma fisk som ger oss Kalix Löjrom, är detta en rätt som förenar...
Honungsglaserad lax med chili crisp och citron
Söttsur + Starkt = God höstlax! En enkel fem-ingrediensers rätt där söt honung möter chilihetta och frisk citron. Perfekt när du vill ha något smakrikt utan krångel. Ingredienser Regnbågslax midloin,...