Ett enkelt och smakrikt tillbehör där sötman från räkorna möter den friska hettan från Aji Lemon Drop i en len och krämig majonnäs. Perfekt som förrätt eller plockmat!

Ingredienser (4 portioner)

Aioli:

• 1 dl majonnäs (gärna hemgjord eller av god kvalitet)
• 1 tsk finrivet citronskal
• 1 tsk citronsaft
• 2–4 droppar Aji Lemon Drop (justera efter önskad hetta)
• 1 liten vitlöksklyfta, finriven
• En nypa salt

Till servering:

• 500 g Räkor 40/60
• Färsk dill
• Citronskivor

Gör så här

1. Blanda aiolin – Rör ihop majonnäs, citronskal, citronsaft, finriven vitlök och några droppar Aji Lemon Drop i en skål. Smaka av med salt och justera hettan med fler droppar chili om du vill ha mer sting.
2. Låt stå – Låt aiolin vila i kylen i minst 15 minuter så att smakerna får mogna.
3. Servera – Lägg upp räkorna på ett fat tillsammans med färsk dill och citronskivor. Servera med den kryddiga aiolin som dipp.

Tips!

• 🔥 För extra smak – testa att tillsätta en tesked dijonsenap i aiolin.
• 🍞 Servera gärna med en bit rostat surdegsbröd för en mer mättande rätt.
• 🌿 Byt ut dillen mot färsk koriander för en mer exotisk touch.

Enkelt, fräscht och fullt av smak – räkor och Aji Lemon Drop är en oslagbar kombination! 🦐🍋🔥