Sunomono är en kall, syrlig japansk sallad. Med färdigmarinerad chuka ika (bläckfisksallad) och vår goma-wakame blir den lika enkel som fräsch – två tillbehör som redan gör jobbet åt dig.

Ingredienser (4 portioner)

• ca 300 g chuka ika, tinad
• ca 150 g wakame (vår goma-wakame)
• 1 gurka, tunt skivad
• pickel: 3 msk risvinäger, 1 msk socker, 1 tsk salt
• rostad sesam, ev. några strimlor nori och edamame

Gör så här

1. Blanda risvinäger, socker och salt. Vänd i gurkan och låt dra 10 minuter.
2. Vänd försiktigt ihop den picklade gurkan med wakame och chuka ika – båda är redan marinerade, så ingen blötläggning behövs.
3. Toppa med rostad sesam och ev. edamame.
4. Vill du ha lite extra krisp och havssmak kan du strimla ett rostat noriark över precis innan servering. Servera kall som förrätt eller tillbehör.

Handla här: Chuka Ika och Wakame.