Norska fiskkakor i krämig currysås med äpple, ris och ärtor
Norska fiskkakor i krämig currysås med äpple, ris och ärtor
Hemtrevlig husmanskost med mild curry, söt äppelton och krämig sås. Fiskkakorna är färdiglagade och behöver bara värmas, så middagen står på bordet på under 30 minuter.
Portioner: 4 | Tid: ca 30 minuter
Ingredienser
- 8 norska fiskkakor från Miljöfiskbilen (à ca 96 g), upptinade
- 1 msk smör + 1 msk rapsolja
- 1 gul lök, finhackad
- 1 syrligt äpple, tärnat
- 1 msk mild currypulver
- 1 msk vetemjöl
- 2 dl grönsaksbuljong
- 2 dl vispgrädde
- 1 tsk citronsaft
- Salt och vitpeppar
- 4 dl kokt ris
- 2 dl ärtor, hastigt kokta
- Persilja eller dill
Gör så här
- Fräs lök och äpple i smör och olja på medelvärme i cirka 5 minuter.
- Rör i currypulver och mjöl och fräs en minut.
- Häll i buljongen lite i taget, tillsätt grädden och sjud 8–10 minuter. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
- Stek fiskkakorna gyllene i smör, 3–4 minuter per sida, tills de är genomvarma.
- Lägg fiskkakorna i såsen och värm ihop någon minut.
- Servera med ris, ärtor och hackad persilja eller dill.
Tips
- Byt en del av grädden mot matlagningsyoghurt för en lättare sås.
- Fiskkakorna i sås är god matlåda dagen därpå.
Om produkten
Norska Fiskkakor innehåller bland annat guldlax, surimi och kattfisk samt fläskspäck, mjölk och gräslök. Fångstområde enligt produktsidan: Nordostatlanten och Stilla havet. Kontrollera ingrediens- och allergeninformation på förpackningen. Läs mer om fiskval i WWF:s Fiskguide, som är en vägledning och inte en märkning.
Bilden är AI-genererad.