utvald Det våras för Kalix Löjrom – en svensk delikatess med skyddad ursprungsbeteckning
Hösten markerar starten på en av de mest eftertraktade säsongerna i svenskt fiskeliv – fisket av siklöja i Bottenviken. Det innebär att årets Kalix Löjrom snart når marknaden. En råvara...
Hur blir Kalix Löjrom till? Vi hälsar på i hos den främsta producenten i Kalix
I slutet av september och början av oktober är det dags för siklöjan att leka. Då simmar den ner i vattnet utanför Kalix för att lägga sin rom. Fiskebåtarna Wilma...
Årets Fjällröding från Jämtland har just kommit in
Odlas i Landösjön, Krokom i Jämtland. Slakten sker 10-30 september så denna produkt är just inkommen. Fjällröding – en läcker doldis i laxfamiljen Rött och fint, välsmakande kött. Lite mindre...