Kalix Löjrom, 75g

Kalix Löjrom i 75 grams burkar

Svenska guldkornen från 2023 fiske finns nu att beställa! 

Löjromsfisket startade 25 September

Löjrom från Kalix var 2010 den första svenska produkten att bli ursprungsskyddad. Likt Wrångebäcksost och Hånnlamb är Kalix Löjrom certifierad med det gula och röda SUB sigillet (skyddade ursprungsbeteckning) som visar att produkten följer rigorösa krav för att få kalla sig ”Kalix löjrom”. Siklöjan fiskas varje år under slutet av september då den simmar ut i havet för att leka. Våra svenska fiskare fokuserar på att försiktigt tillvara på siklöjans rom som sedan förädlas till de smakrika guldkorn som Kalix löjrom är. All Kalix löjrom bär därför detta SUB sigill. Våran småskaliga leverantör av Kalix använder sig av de två trålarna Vilma och Natalia för sitt fiske.

Att tänka på är att den kvalitetscertifierade Kalixlöjrom följer en mängd krav på både fisket men också hanteringen i produktionens alla steg. Den färdiga slutprodukten håller absolut högsta kvalitet och genom modern frysteknik bibehåller den sin kvalitet tills du öppnar och tinar den hemma.

• Handelsbeteckning - Kalix Löjrom
• Vetenskapligt namn - Coregonus albula
• Produktionsmetod - Siklöjan partrålas av trålarna Vilma och Natalia
• Fångstområde - FAO27IIId, Kalix skärgård
• Fångstperiod - 25 sep-25 okt
• Burkstorlek 75g per styck säljs om totalt 5x75g 10x75g eller 20x75g men finns även som 250g

Rom från Siklöja 75g.

Ingredienser: Kalix löjrom, salt(4%).
Näringsvärde per 100g:

• Energi: 527 kJ / 126 kcal
• Fett: 2,3g (mättat 0,4g)
• Kolhydrater: 1,5g (sockerarter 0g)
• Protein: 24,5g
• Salt: 4g

Förvaring fryst: -18C
Batch: 46005
Nedfryst 2023-10-03
Bäst före: 2025-10-03

Miljöfiskbilen har även många andra sorters rom som Bottenviken Löjrom, Insjö- Löjrom, Regnbågsrom och Kalix Sikrom som ni hittar under Rom

Kalix löjrom avnjuts bäst tillsammans med gräddfil, smetana eller créme fraîche och dill. Våra fiskare avråder dock från att använda rödlök som tillbehör då den tar bort den delikata romsmaken.

Fiskbilen med Fri Hemleverans av Fisk och Skaldjur.

Miljöfiskbilen - Störst på Svensk Rom