Vildfångad Gösfilé, 2kg

Vildfångad gösfilé med skinn

Vildfångad gösfilé i förpackning om 2 kg. Gösen är vildfångad i insjövatten i Kazakstan, och filéerna är styckfrysta, levereras med skinnet kvar och kan innehålla ben. Köttet är fast, kritvitt och milt i smaken.

Gös från Kazakstan eller Hjälmaren?

Den här gösen är vildfångad i insjövatten i Kazakstan. Vill du ha gös från Hjälmaren finns den som en egen produkt, Gösfilé från Hjälmaren.

Skinnet ger en saftigare filé och en vacker, krispig stekyta när du steker den hårt på skinnsidan. Styckfryst betyder att du tar upp precis så många filéer du behöver och låter resten ligga kvar i frysen. Filéerna väger cirka 170-230 g, så 2 kg ger ungefär 9-12 filéer.

Förpackningen om 2 kg kostar 598 kr, alltså 299 kr per kilo.

Hur tillagar jag gösfilé?

Stek den på skinnsidan i smör tills ytan blir krispig, baka den varsamt i ugn med citron och dill, eller låt den sjuda i en fiskgryta med ett stänk vitt vin. Smörstekt gös med brynt smör och pepparrot, ugnsbakad gös med citron, dill och rotfrukter och gös i fiskgryta eller soppa med vitt vin är tre sätt att servera den. Krispig skinnsida går bra med potatis och sallad.

Fler vildfångade sorter hittar du under vildfångad fisk och skaldjur.

Produktinformation och förvaring

• Produkt: Vildfångad gösfilé, 2 kg
• Art: Gös (Sander lucioperca)
• Ursprung: Insjövatten i Kazakstan, vildfångad
• Utförande: Styckfrysta filéer med skinn (kan innehålla ben)
• Förpackning: 2 kg, cirka 170-230 g per filé
• Allergen: Fisk

Förvara fryst vid -18 °C eller kallare. Tina i kylskåp, ät inom ett till två dygn efter upptining och frys inte om.