Vildlaxfilé från Kalix - Portioner

Vildlaxen från Kalix fångas i de kalla vattnen i Kalix Skärgård där den går upp för att leka i älven. Den fiskas av lokala fiskare som använder sig av pontonfällor. Fisket är reglerat och får endats utföras under en kort period vid juni/juliskiftet. Då fisket är rigoröst reglerade både när det gäller fångstmetoden och kvot är det under denna tid som allt Svensk vildlax från Kalix fiskas. Detta göra för att säkerställa att ett kontinuerligt fiske.

Vår vildlax kommer från en lokal fiskare med 30 års efarenhet om fiske i Kalix. De bedriver fiske inom siklöja, Laxfiske, abborre, och andra fiskesorter.

Vildlax är mycket rik på omega-3-fettsyror, B12 och D vitaminer

Miljöfiskbilens Vildlax finns i många varianter

Klicka här för att se hela sortimentet av Vildlax

Fri Hemleverans när du är hemma

Miljöfiskbilen - Störst på Svensk Fisk

Välj 5kg för att Spara mer!

OBSERVERA om denna produkt:

Denna produkt är från vildlax och beroende på hur stor vildaxen är 8-28 kg så kommer bitarna att vara skurna på lite olika sätt så det kommer bitar av olika format men alla är lika goda. Lika snygga bitar som den odlade laxen blir i butiken blir det aldrig då detta är småskaligt fiske. Då den är vildfångad så kommer konsistensen på köttet, smaken och färgen skilja sig från den odlade laxen i butiken. Färgen i Vildlax kommer från Antaxhin som den får i sig genom att äta mindre fiskar som i sig äter små-skaldjur som finns överallt i både hav och insjöar. Färgen för vildlax kan vara allt från ljus-rosa till klar röd beroende på vilken art det är, vilket bestånd den kommer från, del av året, hur gammal den är och främst vad just den här laxen har ätit.

Vildlax från Kalix är en exklusiv produkt som Miljöfiskbilen är ensamma om att tillhandahålla året runt. Vildlaxens huvudfiske fångas med pontonfällor strax utanför Kalix under ca 20 dagar med början i slutet av juni till kvoten är tagen.

Kalix vildlaxen är stora laxar på 8-28 kg som har ett fast kött med små nästan osynliga fettlinjer precis som riktig lax ska vara.

Fisk för hälsan

Livsmedelsverket råd är att äta fisk 2-3 gånger i veckan, och varierar mellan olika sorter, har man lättare att få i sig många av de näringsämnen som man behöver för att må bra. I fisk finns till exempel D-vitamin, jod och selen, som många får i sig för lite av. Fisk och skaldjur bidrar också till att minska risken för flera olika folksjukdomar. Feta fiskar, som lax, sill och makrill, är rika på omega-3-fetter som kan minska risken för hjärt- och kärlsjukdom och är viktiga för hjärnans utveckling och funktion.

Se hela texten genom att klicka här

Omega 3

Omega-3 och omega-6 har många olika uppgifter i kroppen och behövs bland annat för att kroppen ska kunna bygga och reparera celler. De påverkar också regleringen av blodtrycket, hur njurarna fungerar och vårt immunförsvar. Omega-3 minskar blodets levringsförmåga och minskar på så sätt risken för blodpropp.

Vitaminer

Vitamin B12 behövs bland annat för cellernas ämnesomsättning och för bildningen av blodkroppar.

D-vitamin reglerar kalkbalansen i skelett och tänder.

• Handelsbeteckning - Lax
• Vetenskapligt namn - Salmo Salar
• Produktionsmetod - Vildfångad med pontonfällor, se bilderna
• Fångstområde - Kalix skärgård så den norra delen av Bottenviken-Östersjön
• Fångstperiod - 16 Juni - 6 Juli (huvudfisket)
• Storlek - Fiskens storlek vid slakt 8-26kg
• Filéstorlek - ca 200-400 g
• Hållbarthet - 6-12 månader

Fiskbilen med 20 års erfarenhet av fisk från Sverige

Störst online på Vildfångat

Störst online på Svensk Fisk

Handla Rom på Nätet

Kalixlöjrom, Vänern Löjrom, Bottenhavet Löjrom, Sikrom

Allmänna Kostråd från livsmedelsverket gällande fisk och skaldjur

Gravid? Se livsmedelsverkets kostråd