Tigerräkor - Skalade - 2kg

Skalade tigerräkor från Vietnam – 2 kg

Tigerräkor pris per kilo: 399 kr

Upplev den imponerande smaken av våra tigerräkor, igenkända för sitt dekorativa utseende, fasta, söta kött och fina färg. Räkorna odlas i Mekongfloden i Vietnam under kontrollerade förhållanden och fryses direkt efter fångst för att bevara kvaliteten. Använd dem gärna i asiatiska rätter, lyxigare pastarätter eller på grillen.

Produktinformation

• Handelsbeteckning: Tigerräkor
• Vetenskapligt namn: Penaeus monodon
• Produktionsmetod: Ansvarsfullt kassodlad
• Ursprung: Certifierade odlingar i Vietnam
• Storlek: 16/20 bitar/kg
• Förpackning: 2 kg
  

Ansvarsfull odling vid Mekongfloden

Våra tigerräkor kommer från ASC-certifierade odlingar med tydliga regler för miljö och arbetsvillkor. Miljömärkningen ställer bland annat krav på arbetsförhållanden, ansvarsfullt användande av foderfisk och begränsningar av övergödande näringsämnen. Odlarna använder till exempel inga onödiga antibiotika eller kemikalier och är noga med att begränsa miljöpåverkan.

Med våra räkor stöttar du en hållbar produktion av skaldjur. Vi arbetar aktivt för transparens och ett ansvarsfullt sätt att odla och leverera våra produkter, med hänsyn till både miljö och människor.

Tigerräkor i asiatiska matkulturer

I Sydostasien används tigerräkor både till vardags och vid fest. I Vietnam grillas de ofta över öppen eld med en enkel marinad av lime, chili, fisksås och vitlök, något som lyfter fram räkorna på ett naturligt sätt.

I Thailand används tigerräkor flitigt i rätter som tom yum-soppa och pad thai. Där passar deras tydliga smak och fasta konsistens extra bra. På finare asiatiska restauranger väljs ofta tigerräkor eftersom de ser fina ut och håller formen väl. Du kan enkelt ge dina egna maträtter en genuin asiatisk prägel hemma också med dessa räkor.

Så lyckas du med tigerräkor

Tigerräkor är goda att woka snabbt med vitlök, chili och lime, eller grilla och servera med en smörig vitlökssås. De funkar också utmärkt i curryrätter och nudelwok eftersom de håller ihop väl när man lagar dem.

Om du vill servera räkorna som förrätt passar de perfekt tillsammans med en klassisk cocktailsås eller en enkel men smakrik chilisås.

Trygg leverans hela vägen

Vi skickar tigerräkorna frysta i isolerade paket så att de håller högsta kvalitet hela vägen hem till dig. Fri frakt gäller för beställningar över 990 kr inom Sverige. För bäst resultat, tina långsamt i kylen innan du lagar dem.

Tips: Servera gärna räkorna ihop med våra musslor eller bläckfiskringar för en fulländad skaldjurstallrik.