Regnbågslax - portionsbitar - 2.5kg

Regnbågslax

Här beställer du Regnbågslax från Guldhaven i Norrland. Fiskarna odlas i kassar i svenska vatten och produkten är märkt Från Sverige. WWF Fiskguiden ger grönt ljus för den här odlingsmodellen, så att du kan beställa denna fisk med gott samvete och vetskap om att tydliga hållbarhetskriterier har följts.

Svensk regnbågslax från guldhaven

Odlingen sker i kallt, strömmande vatten där skötsel och foder följs upp löpande. Fiskarna skördas enligt plan så att storlek och kvalitet blir förutsägbara för hemmaköket. Märkningen på förpackningen visar art, odlingsmetod och område, därför kan du återvända till samma specifikation när du vill upprepa ett lyckat upplägg.

Vad innebär från sverige märkning

Från Sverige betyder att odling, förädling och packning sker inom landet under kontrollerade villkor. För Regnbågslax från Guldhaven innebär det spårbar hantering genom hela kedjan, från odlingsplats till fryst produkt. Uppgifterna på etiketten gör det enkelt att verifiera ursprung när du handlar igen eller vill jämföra partier.

Vad kan man göra med regnbågslax i köket

Lägg bitar i smord form och baka på medelvärme till jämn innertemperatur. På grill passar grillkorg så att bitarna ligger stadigt, pensla med olja och vänd när ytan fått färg. I panna räcker medelvärme och kort tid per sida. Servera med pressad potatis och dill, med en mild yoghurtsås eller som skivor på bröd med pepparrot. Vill du variera kan romsås, dillsås, vitvinsås eller en enkel citrondressing passa fint.

Grilla regnbågslax från guldhaven med skinn

Lägg bitarna med skinnet nedåt på ett väloljat galler eller i grillkorg så håller de formen bättre när värmen stiger. Pensla lätt med olja, krydda sparsamt och arbeta med jämn värme snarare än högsta glöd, då hinner mitten bli lagom utan att ytan går för långt. Lyft med en bred spade när skinnet släpper lätt från gallret och låt fisken vila kort före servering. Det här fungerar bra för Regnbågslax från Guldhaven när du vill laga ute och ändå ha kontroll.

Förvaring hemma på bästa sätt

Ställ varan i frys. Hemmafrysar ligger i princip runt minus arton grader. När du ska laga mat tinar du långsamt i kyl, gärna över natten, så blir temperaturen jämn genom hela biten. Ta fram den mängd du behöver och ställ tillbaka resten direkt. Använd rena redskap och kyl in det som blir över när serveringen är klar.

Produktinformation om Regnbågslax:

• Handelsbeteckning: Regnbågslax, Regnbåge
• Vetenskapligt namn: Oncorhynchus mykiss
• Produktionsmetod: Kassodlad året om
• Fångstområde: FAO 05
• Storlek vid slakt: 2-3 kg
• Filéstorlek: 150-280g

 Kilopris: 458 kr/kg

Näringsinformation för Regnbågslax

Hemleverans i obryten fryskedja

Miljöfiskbilen kör ut i obryten fryskedja fram till din dörr. I kassan väljer du vanligtvis dag och tidsfönster och får aviseringar inför utkörning. Fri hemleverans gäller från niohundranittio kronor, så du kan samordna Regnbågslax med andra varor i samma order.

Boka en hemleverans av regnbågslax

Lägg Regnbågslax från Guldhaven i varukorgen och boka hemleverans. Välj mängd efter veckans plan och laga i ugn, på grill eller i panna när det passar. Leveransen sker i obryten fryskedja hela vägen hem.