Strömmingfilé (Sillfilé) 30-60gr - 5kg

Sillfilé 5 kg

Här erbjuder vi sillfilé i fem kilo, filéerna är styckfrysta och ligger runt trettio till sextio gram, så du kan ta fram precis den mängd du behöver för stekning, inläggning eller ugn. Fångsten kommer från Nordsjön och leveransen når din dörr i obryten fryskedja.

Perfekt filéstorlek

När filéerna håller sig inom det här intervallet blir hanteringen enkel för olika typer av tillagning. Bitarna är lätta att vända, de passar i burk utan trängsel och det går snabbt att räkna ut portioner till bordet. Storleken gör också att värmen tar jämnt när du steker kort på hög temperatur.

Fångat i nordsjön

Fisken kommer från Nordsjön. Det framgår av märkningen på förpackningen tillsammans med art och filéstorlek. Den tydligheten gör det lätt att beställa samma typ av sillfilé igen när du hittat ett upplägg som fungerar i dina recept. För en översikt av sill/strömming, bestånd och regioner se WWF:s Fiskguide.

Produktinformation strömmingfilé:

• Handelsbeteckning: Sillfilé
• Vetenskapligt namn: Clupea Harengus Membras
• Produktionsmetod: Hållbart och ansvarsfullt trålfiske som värnar om marina ekosystem.
• Fångstområde: FAO27, Nordsjön
• Fångstperiod: Januari till mars
• Filéstorlek: 30-60g
  

Bra sätt att laga sillfilé

Stekt strömming är ett säkert kort. Pudra filéerna tunt med mjöl, salta försiktigt och stek kort på hög värme. Servera med potatis och lingon eller med en enkel skysås. För inläggningar låter du en lag svalna, varvar filéer med rödlök, kryddpeppar och dill och ställer kallt över natten. I ugn lägger du filéerna tätt i form, penslar med smör och låter dem gå klart tills ytan fått fin färg. Den milda smaken tar upp lök, syra och kryddor utan att tappa fiskkaraktär.

Förvaring hemma

Ställ varan i frys. Hemmafrysar ligger i princip runt minus arton grader, vilket passar bra för längre lagring. Tina långsamt i kyl så blir temperaturen jämn genom hela förpackningen. Ta ut den mängd du behöver och ställ tillbaka resten direkt. Använd rena redskap och kyl in det som blir över när serveringen är klar.

Hemleverans med obryten fryskedja

Miljöfiskbilen levererar hem i obryten fryskedja fram till din dörr. I kassan kan du i regel välja dag och tidsfönster och du får aviseringar inför leverans. Fri hemleverans gäller vid order över niohundranittio kronor, så du kan samordna sillfilé med annan fisk och skaldjur i samma beställning.

Omtanke om havet och spårbarhet

Uppgifter om art, område, metod och period följer partiet. Trålfisket sker med hänsyn till marina miljöer enligt produktens specifikation. Den spårbarheten gör det enkelt att hålla koll på vad du använder i köket och att återvända till samma ursprung när du vill upprepa ett lyckat resultat.

Beställ sillfilé idag

Lägg sillfilén i varukorgen och boka hemleverans. Det är inte svårare än så. Sen har du filéer redo för stekpanna, inläggning eller ugn när det passar.