Kalixfeber - Vildlax

Kalixfeber - 2,5 kg Vildlax + 250 gr Kalix Löjrom

Paketpris: 2740 kr - spara 250 kr!

Vildfångad lax – smakfull och näringsrik

Vildfångad lax är uppskattad för sin specifika smak och höga näringsvärde. Den är en bra källa till omega-3-fettsyror, som stödjer hjärthälsa, minskar inflammation och främjar hjärnans funktion.

Vildlax från Kalix är en exklusiv produkt som Miljöfiskbilen är ensamma om att tillhandahålla året runt. Vildlaxens huvudfiske fångas med pontonfällor strax utanför Kalix under ca 20 dagar med start i slutet av juni tills kvoten är uppfylld.

Naturlig smak och färg

Denna produkt kommer från vildlax, och eftersom laxarna varierar i storlek mellan 8 och 28 kg, kan bitarna ha olika former och färg. Till skillnad från odlad lax där varje bit är enhetlig, här får du naturliga variationer – men vildlax från Kalix smakar alltid som en lax ska smaka.

Eftersom laxen är vildfångad skiljer sig köttets konsistens, smak och färg från den odlade laxen du hittar i butiken. Färgen kommer från astaxantin, ett naturligt pigment som laxen får i sig genom att äta små fisk och skaldjur. Därför kan färgtonen variera från ljust rosa till djupt röd, beroende på art, ursprung, säsong, ålder och diet. Varje bit är unik – precis som naturen själv!

Vildlax från Kalix har ett naturligt fast kött där fetthalt skiljer sig mellan de olika individerna.

Produktinformation om Vildlax

• Produkt: Laxfilé
• Handelsbeteckning: Lax
• Vetenskapligt namn: Salmo Salar
• Produktionsmetod: Vildfångad med pontonfällor
• Fångstområde: Kalix skärgård så den norra delen av Bottenviken-Östersjön
• Fångstperiod: 16 Juni - 6 Juli (huvudfisket)
• Storlek: Fiskens storlek vid slakt 8-26 kg
• Filéstorlek: ca 200-400 gr
• Hållbarhet: 6-12 månader
  

Kalix Löjrom 250g

Kalix Löjrom är Sveriges första produkt med skyddad ursprungsbeteckning (SUB). Detta innebär att löjrommen endast får fiskas och förädlas i Kalix. Guldhaven är en av landets ledande producenter, så passa på att njuta av Sveriges förmodligen bästa Kalix Löjrom.

Produktinformation om Kalix Löjrom:

• Handelsbeteckning: Kalix Löjrom
• Vetenskapligt namn: Coregonus albula
• Produktionsmetod: Siklöjan partrålas av trålarna Vilma och Natalia
• Fångstområde: FAO27IIId, Kalix skärgård
• Fångstperiod: 22 sep-22 okt (varierar något beroende på kvoter och)
• Burkstorlek: 250 gr per styck
  

Märkningar och erkännanden

Produkten är märkt med "Från Sverige", vilket innebär att den är odlad, uppfödd, förädlad, förpackad och kontrollerad inom Sveriges gränser. Det gröna betyget från Fiskguiden av WWF bekräftar dessutom att regnbågslaxen uppfyller höga standarder för hållbarhet och kvalitet.

Vårt löfte om kvalitet och hållbarhet

Vi på Miljöfiskbilen är hängivna att endast erbjuda havsprodukter som är hållbart fiskade och ansvarsfullt framställda. Genom att välja vår kundfavorit-låda bidrar du till en hållbar framtid för våra hav samtidigt som du får njuta av sjömat av absolut högsta kvalitet. Utforska vårt breda utbud av 
sjömatsprodukter och låt dig inspireras av den förstklassiga kvaliteten vi erbjuder.

Obruten fryskedja

Vi säkerställer att din produkt levereras med obruten fryskedja, hela vägen från fångst till din dörr. Tack vare modern frysteknik och ett effektivt distributionsnätverk, garanterar vi att fisken håller sig fräsch och välsmakande ända fram. Fisken fryses direkt efter fångst vilket bevarar både näringsämnen och den rika smaken. Oavsett var du befinner dig i Sverige, kan du lita på att din vildlax från Miljöfiskbilen håller högsta kvalitet när den når dig.

Leverans

Vi levererar över hela Sverige. Vår huvudsakliga leveranspartner är Gordon Delivery, men vi använder även våra egna fordon på vissa områden. Vid köp över 990kr ingår hemleveransen utan extra kostnad. Du bestämmer själv vilken dag och tid som passar dig bäst samt hur du vill att varorna ska levereras