Nu lager 1 April - Årets Nyfångade Torskrygg Skrei, portioner

Produkt Detaljer

Skrei - Kungen av Torsk

Torsk från Ishavet när den är som bäst. Bland alla våra sorters Skrei så är det Skrei Torskryggen som är den allra populäraste.

Skreitorsk finns hos Miljö Fiskbilen som Skreitorsk rygg, Hel Skrei Torskrygg, Skrei Tails och Skreitorsk burgare. Klicka här för att se alla Skreitorsk produkter

Miljöfiskbilenes Skreitorsk kommer från de två högsta Kvaliteterna och leverereras alltid med skinn. Skreitorsken fileas och packas i Kalix

Miljöfiskbilen - Störst Online på Vildfångad fisk

Välj 5, 7,5 eller 10 kg för att spara mer! 

Leveansen till oss beror på väder och vind när fisket kommer igång ordentligt. Vi får antagligen första lasset levererat 15-30 februari.

Allmänt om Skrei

Skrei beskrivs som norsk torsk när den är som bäst. Fisken kommer från världens största torskbestånd, januari till april är tiden då Skreien enligt tradition fiskas och det är då efter att den på sitt livs topp efter den blivit könsmogen runt 5 år vandrat ner från Barents hav till Norska kusen så ca 100 mil och det är under denna vandring som gör torsken muskulös och ger den ett  magert vitt fast kött med en skivig konsistens som är ett resultat av den långa vandringen. Allt du behöver höra att se till att innertemperaturen uppnår 38°C

Vad är Skrei

Skreien är en del av arten Torsk Gadus morhua men är från ett annat bestånd än Kusttorsken som är den som vanligtvis säljs i butiken. Skreien är den vandrande delen och kommer från den Norsk-Arktiska stammen. Den tillbringar större delen av sitt liv i Barents hav som är mycket rikt på näring, för att först vid könsmogen ålder om ca 5 år inleda sin lekvandring längs den Norska kusten.   Den norska kusttorsken och skrei blandas inte och har även olika utseende. Skrei är längre har en mer spetsig form och en ljusare teckning. Storleken på skrei kan bli upp till 169cm lång och väga 55kg.

Vad betyder ordet Skrei?

Namnet "skrei" betyder att vandra, och detta beteende styrs av speciella vandringshormonener som slås på när den blir könsmogen. Skei borde egentligen kallas Nordarktiskt Torsk men kallas också jedd, jadd, bruning.

Varför köpa skrei?

Skreien har ett fastare, vitare och mer delikat kött – fisken är dessutom hållbart fiskad med MSC Marine Stewardship Council) märkning

Var fiskas skreitorsken?

Skreifisket sker i Norge från Mørekusten i söder till Finnmarkskusten i norr men ungefär 40 procent kommer från Lofoten och Vesterålen som är de två stora lekområdena

Rik på D-vitamin och Omega 3

Skreine är en väldigt bra källa för D-vitamin och omega-3-fettsyror. För nordbor förr i tiden var det extra viktigt för de som inte fick så mycket sol under vinterhalvåret.

”Vägen tillbaka”

När lekan är över flyter miljarder av befruktade ägg med strömmarna mot de näringsika betesområdena i Barents hav. Efter ett pack veckor så kläcks äggen och torsklarven fortsätter färden. Den levere på plankton under resan och på hösten så har larvent utvecklats till en liten torsk på 8-10 cm. Den dyker ner till 200m till de näringsrika betesområdena i Barents hav och efter 4-5 år så är den stor nog att själv starta sin vandring och därmed sluts cirkeln.

Grönt ljus från WWF

Fisket av skrei har grönt ljus från WWF tack vare god förvaltning så är beståndet hållbart och i god tillväxt så du kan att äta skrei med gott samvete.

Krav för att få kalla sig Skreitorsk

- Fångad i de traditionella lekområdena längs norges kust

- Vildfångad mellan Januari och April

- Fullvuxen ca 5 år

- I perfekt skicka utan jack, märken och andra skador

• Handelsbeteckning - Torskryggsfilé
• Vetenskapligt namn - Gadus morhua
• Produktionsmetod - Krok/Garnfångad
• Fångstområde - FAO27 Nordostatlanten, Norge
• Fångstperiod - Jan-April
• Filestorlek - 2-350g
• Vikten är nettovikt 2,5kg utan vatten, glasering och förpackning
• Denna produkt kommer från ett fiske som har blivit oberoende certifierat enligt MSC:s miljökrav för ett välskött och uthålligt fiske. www.msc.org/se
• 
  

Fiskbilen med 20 års erfarenhet av fisk från sverige och ishavet

Störst online på Vildfångat
Störst online på Svensk Fisk
100% Vildfångat

Köp Fisk Online

Skrei, Skreitorsk, Torskrygg, Torskburgare, Svensk Vildlax, Sockeye, Pinklax, Laxburgare Spätta, Flundra, Rödspätta Tonfisk, Svensk Abborre, Svensk Gös, Fiskburgare, Fiskmix, Fisklåda. Gratis hemleverans

Köp Skaldjur Online

Stora Räkor, Pilgrimsmusslor, Kammusslor, Kungskrabba, Hummer, Skaldjursplatå, Skaldjurslåda. Fri leverans

Köp Rom Online

Kalixlörjom, Väner Löjrom, Bottenhavet Löjrom, Sikrom