{"product_id":"lax-backloin-sashimi-asc","title":"Lax Backloin (Sashimi) – 1kg","description":"\u003cp\u003eBackloin är laxens finaste bit: den tjocka, fasta delen av ryggen med jämn marmorering och en ren, mild smak. Vår backloin av lax är svenskproducerad - då den har putsats, portionerats och frysts i Sverige, av atlantlax från en miljöcertifierad ASC-odling i Norge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBitarna är skinn- och benfria och styckfrysta en och en. Du tar fram precis så många du behöver och resten ligger kvar i frysen. Laxen håller sashimikvalitet, så den passar lika bra rå som tillagad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSå använder du lax backloin\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRå:\u003c\/strong\u003e sashimi, sushi, tartar och pokébowl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHalstrad:\u003c\/strong\u003e het panna och snabb yta, så att kärnan förblir rosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eI ugn:\u003c\/strong\u003e med citron och örter, eller glaserad med miso och soja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMiljöcertifierad enligt ASC, som ställer krav på bland annat vattenmiljö, fiskens välfärd, spårbarhet samt anställdas välmående och arbetsmiljö. Med lax backloin från Miljöfiskbilen får du restaurangkvalitet hemma, utan att göra avkall på omtanken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFakta\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Atlantlax (\u003cem\u003eSalmo salar\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Odlad i Norge, producerad i Sverige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMiljöcertifiering:\u003c\/strong\u003e ASC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKvalitet:\u003c\/strong\u003e Superior - Sashimikvalitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e ca 180–200 g per bit ca 5–6 bitar per 1kg. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergen:\u003c\/strong\u003e Fisk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFörvaring:\u003c\/strong\u003e Frysvara, −18 till −22 °C. Tina i kylskåpet eller i kallt vatten. Upptinad fisk håller högst 2 dagar vid 0–4 °C och bör inte frysas om.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNäringsvärde per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEnergi 964 kJ \/ 230 kcal · Fett 16,0 g, varav mättat fett 1,9 g · Kolhydrater 0 g, varav sockerarter 0 g · Protein 20 g · Salt 0 g\u003c\/p\u003e","brand":"Miljöfiskbilen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54972735357261,"sku":null,"price":695.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1531\/8527\/files\/laxrygg_jpg.webp?v=1791449657","url":"https:\/\/miljofiskbilen.se\/products\/lax-backloin-sashimi-asc","provider":"Miljöfiskbilen","version":"1.0","type":"link"}